1991年，庐山北麓山脚下一个不起眼的小镇，当地人管它叫威家。时年37岁的李良松当时已是当地远近闻名的村宴掌勺大师傅--俗称掌桌。

　　由于手艺好，深受附近乡亲欢迎，不断有人邀请到家里做菜，李良松索性开了一家小店，手艺好，菜味正，材料扎实，虽然利润不多，但顾客盈门，李良松把店干脆取名叫:毫厘小店，意思就是薄利多销的意思。

　　四邻八乡红白喜事都要邀请李良松和他的伙计们来操持，热爱烹饪且自小跟爷爷学了一手烧肉的好绝技，李良松说那个年代烧肉不仅要烧的有口味，而且出肉量也要有保证。

　　李良松说，他经历了祖上吃不饱饭的年代，所以童年对于食物的印象特别深，出于这种情感，在毫厘酒店1楼，特意设置了一个小柜台，展示的是那些年没有粮食的时候，荒年用于充饥的食物。

　　来毫厘酒店必点的自然是老母鸡汤，这道享誉本地，名声远播的名菜，作为镇店之宝撑起了这家店所有的荣誉。

　　选用一年半生长的走地鸡，加入来自花菇之乡~l河南小花菇，用庐山泉水炖制超3个小时，配上醇香开盖而出~~

　　食客的胃口在改变，毫厘酒楼的菜品也在不断更新，用黄豆熬煮的猪脚，浓郁的豆香和丰富的胶原蛋白给你一种入口黏黏的口感，也成为了食客的最爱。

　　时代不断在改变人们的餐饮结构也在发生变化，精工细作，粗粮上桌。毫厘酒楼也顺势推出了地菜炒豆渣，清炒豆粑，锅巴粥等等粗粮菜。

　　如果你在九江发现了一道好菜，或者一个关于好菜的传说故事，或者你的酒店就有一道有意思的本地菜，请发送微信到九江交通广播~~堆花酒寻味九江节目组.将有机会获得中华老字号堆花白酒一瓶，还有机会参加寻味九江美食评审团节目录制！

上一篇：参芪母鸡汤 下一篇：产后下奶公鸡汤比母鸡汤好